中华美食,最讲究一个色香味俱全,而这道美味酱香鸭片就完美体现了这一点,它的色相完全符合美学要求,它飘香满屋,十米之内,闻到就让人垂涎欲滴,最重要的是它的口感鲜香,入口滑嫩,妙不可言,回味悠长,让人难以忘怀,小伙伴们,赶紧试试吧。
主料
千张 :200鸭胸肉 :3块
黄瓜 :1根
小葱 :2根
食用油 :20
辅料
料酒 :适量糖 :适量
老抽 :适量
淀粉 :适量
香油 :适量
黄豆酱 :适量
番茄酱 :适量
具体步骤
1.鸭胸洗净备用
2.切片
3.加料酒、淀粉
4.抓匀,腌制10分钟。
5.千张切方片,黄瓜切丝,小葱切碎装盘。
6.用豆瓣酱、老抽、番茄酱、糖调一碗酱汁。
7.锅里放油,下鸭片翻炒。
8.鸭片炒至7分熟
9.放入酱汁
10.翻炒均匀,把酱汁收浓,点几滴香油出锅。
11.装盘,好香。