云腿月饼是月饼的一种,非常好吃,喜欢面食的人可以多吃。这款云腿月饼是适合中秋适合吃的一款产品,月饼是圆形,所以象征中秋节阖家团圆的意思,在我国,中秋吃月饼已经成了一种习俗,只是月饼有不同的形状,不同的馅料,这款月饼就是比较经典的一款月饼。
主料
水 :1/7杯糖粉 :1大勺
猪油 :3/8杯
面粉 :1杯
蜂蜜 :1大勺
辅料
云腿馅 :200具体步骤
1.准备面团料
2.将1/8杯面粉和全部水倒入大碗
3.搅拌均匀
4.倒入猪油,糖粉和蜂蜜
5.用打蛋器搅拌
6.最后成奶油状
7.加入面粉
8.调制成软面团
9.分割成8份
10.取一个面剂,按成中间厚边缘薄的圆片
11.放入约25克的馅料
12.将面皮边缘向上收拢,包好
13.收口向下放入烤盘
14.逐个包完,排好
15.放入预热200度的烤箱,中层,下层再放一个加了水的烤盘,烤约30分钟左右
16.表面金黄出炉
这里的皮馅比约为1:1,做出来的结果感觉皮没有卖的厚实,可能还是用3:2的比例会好一点。月饼就这么吃外壳比较干,放置过夜,回油以后更好吃。