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主料
辅料
具体步骤
1.准备西瓜皮一块。
2.西瓜皮刨去红瓤和硬皮。
3.将花椒、辣椒干和盐拌西瓜皮里。
4.腌制半小时,待水出来后,控去水。
5.热锅冷油下蒜米爆香。
6.下西瓜皮大火快炒。
烹饪技巧
西瓜皮下锅炒,一定要大火,时间一定要短,这样炒出来才爽口。
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