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主料
辅料
具体步骤
1.鸡爪把指甲切掉
2.把鸡爪切小块,比较容易入味,淘洗干净
3.水开放入花椒,料酒,鸡爪焯水
4.锅里放油,油热放入大蒜,姜,辣椒,花椒炸香
5.放入鸡爪加入料酒,翻炒,
6.放入老抽上色,翻炒,加盐,加水闷煮,
7.鸡爪收干水,出锅装盘,撒上葱花
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