主料
低粉 :170黄油 :85
糖 :70
全蛋 :30
香草 :5滴
辅料
泡打粉 :适量具体步骤
1. 黄油室温软化后加糖和香草精,用橡皮刮刀拌均匀。
2. 用手动或电动打蛋器搅打至颜色变浅,体积膨至两倍左右。
3. 分三次加入蛋液,搅打均匀,打至奶油糊状。
4. 筛入低粉和泡打粉,拌匀。
5. 揉成面团,并在保鲜膜上手动整成一个直径3CM的长方体。
7. 凝固后切成约0.5CM的小块,均匀装入烤盘。
8. 烤箱预热上全下半170℃,25分。预热后放入烤盘,位置倒数第二层。
9. 出炉!
10. 成品细节展示。
黄油一定要打发,饼干才好吃。泡打粉可以啊不加,毕竟是添加剂,纯天然的比较健康。