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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡腿剃去骨头,切丁。小米椒切园丁,生姜切丝,洗净玉米青豆
2. 切好的鸡肉装盘,加入少许盐,一点儿水,上锅蒸熟后,把鸡汁倒出来
3. 锅内热油,加入玉米青豆,加少许盐,烧熟后盛出
4. 锅内热油,加入生姜,小米椒,翻炒后加入鸡丁,炒至微微变色后加入玉米青豆翻炒
5. 倒入鸡汁,加盐,少许酱油调色,耗油少许。待鸡汁收好就能出锅啦!
烹饪技巧
鸡肉炒之前先上锅蒸熟,用蒸出来的鸡汁代替水会更好哦
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