“周末的时候约了朋友来家里小聚,想了很久也不知道做些什么,总觉得夏天应该吃一点口感清新的东西,所以决定做个朗姆橙皮蛋糕试试,没想到口感令人惊喜,一点也不腻,很润、香,还有混合进橙皮的清香,一点一点绽放在你的味蕾.”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
朗姆橙皮蛋糕的做法步骤
1、首先准备好原料;
2、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;
3、分三次加入鸡蛋,每次都要搅打均匀;
4、加入蛋黄,搅打均匀;
5、加入朗姆酒,搅打均匀;
6、将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中,用刮刀翻拌均匀;
7、加入沥干水分的橙皮丁,继续翻拌均匀的面糊;
8、面粉装入裱花袋中,挤入模具中,七八分满就可以;
9、烤箱预热180度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20-25分钟,表面金黄色即可
10、巧克力隔水融化;表面淋一些白巧克力酱即可食用。
11、烤好的样子
小窍门
将橙皮丁放入小碗中,加入朗姆酒浸泡一个小时以上,让橙皮充分吸收了朗姆酒的香醇,口感会更好哦