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1、1-2原料图
2、1-2原料图
3、小葱切碎,虾皮洗净,倒入碗中,加入盐、糖、鸡精、香油、料酒以及姜末、拌匀
4、再加入两勺蛋液拌匀
5、将汤勺在火上烧透,用厨房纸擦上油,放入适量的蛋液,摊成饼状
6、放入菜馅,再用筷子将蛋饼的一边夹起
7、盖住菜馅,压紧,制成蛋饺
8、将做好的蛋饺放入沙锅,放入高汤,大火烧开后,下盐,鸡精调味,再炖5分即可。
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