“好馋肉饼了,那就动手做起来。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香酥肉饼的做法步骤
1、中筋粉加入玉米油。
2、混合均匀后,再慢慢加入常温水,搅拌成絮状。
3、用手揉成较软的面团。
4、用手沾上少许油抹在面团上,放盆里醒四十分钟。
5、五香粉放入碗里。
6、加入烧至六成热的食用油,做成油酥。
7、肉馅加入葱花。
8、加入鸡蛋耗油味极鲜白糖少许盐,搅拌均匀。
9、充分拌匀。
10、醒好的面团,非常软,容易操作,擀成大面片。
11、抹上油酥。
12、卷起来。
13、分成小节,捏好两头。
14、分别把面节按扁。
15、再次擀开。
16、放上适量肉馅。
17、收圆,捏好封口。
18、再轻轻擀开成饼状。
19、电饼铛预热,放入少许油,放入饼丕。
20、中火烙至两面金黄。
21、哇,又酥又香的肉酥饼就做好了。
22、配个粥汤类的,完美。