“买了黑米面,做了黑米面双色馒头,吃点粗粮好。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑米面双色馒头的做法步骤
1、酵母4g放入250g温水中搅拌放置,黑米面100g加面粉300g混匀,和成黑米面团。
2、和成黑米面团,剩下500g白面加温水310g和5g酵母和成白色面团,盖上湿布室温下发酵1个小时。
3、白面取一半排气揉匀擀薄片。
4、黑米面也擀成和白面一样大小片放到白面上面。
5、往前推着紧点卷起。
6、切成均匀剂子。
7、放到抹了油的蒸屉上二次发酵20分钟。
8、大火蒸15分钟,关火再等5分钟后再打开盖,捡出。
9、成品。
10、成品。