“小时候可爱吃酱肉包,但是它的表皮普遍都是白色的,那今天就做一款非一般的包子,颜色既温柔,又好看,舍不得吃系列,一起看看做法吧!”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
非一般的酱肉包的做法步骤
1、面粉里加入酵母、砂糖、猪油、水。
2、搅至絮状。
3、一半白色揉成团,醒发半小时。
4、一半加入3g紫薯粉,2滴柠檬汁,揉成团,醒发半小时。
5、两色混合,包入馅,水开蒸20分钟,闷3分钟。
6、蓬松暄软。
小窍门
面团揉成无干粉就行了。醒发好后。揉两下就行,包完再醒发10分钟。