“我通常选用猪梅花肉来烤,肥瘦相间,特别嫩,做烤串再合适不过了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
风味烤串的做法步骤
1、材料简单。
2、梅花肉比较肥的油去掉,切小块。
3、肉块里加一点点盐,倒入烤肉料,如果感觉太干的话可以加一点点水。
4、抓匀后盖上保鲜膜冷藏腌制几个小时,或过夜,时间越长越入味。
5、竹签在用之前放入水中提前浸泡一下可以避免在烤的时候糊掉。
6、腌好的猪肉均匀的串成串,放入刷了油的烤架上。
7、烤箱中层,200℃,烤20分钟左右。
8、中间可把腌制剩下的汁刷上。
9、再放回去烤5分钟就好了。