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上汤蕃薯叶的做法|上汤蕃薯叶怎么做
素菜
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食材明细
主料
蕃薯叶
(1斤)
皮蛋
(|只)
咸蛋
(1只)
独子蒜
(3粒)
辅料
糖
(适量)
盐
(适量)
鸡汁
调料
(适量)
清淡
(
口味
)
其他
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
上汤蕃薯叶的做法步骤
1、热锅放油,将蒜粒爆香,然后加入卫碗水,盖锅盖把水烧开
2、放入蕃薯叶,盖锅盖煮1分钟
3、把皮蛋、咸蛋黄切成粒后放入与蕃薯叶起再煮2分钟
4、加入少许糖、盐、鲜鸡汁调料调味。
小窍门
调味料不要太早放,特别是盐。如果过早菜会又黄又软,品相和
口感
都会大打折扣
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