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1、先熬好牛骨汤,牛肉放在里面一起熬到肉酥捞起,切片备用。
2、牛骨汤烧开,放入油咖喱、盐调味,下米线煮5分钟。
3、最后放入切片牛肉、鸡精,出锅装汤碗,吃前放入香菜点缀。
1.牛骨汤事先熬好,用起来方便,可以煮汤、下面条、当高汤……2.没有现成高汤的话用清水做也可以,就是口感稍差些。3.没有油咖喱,用咖喱粉,咖喱粉要用油煸炒下。
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