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1、牛尾焯一下,换一锅水,放葱段、姜、大料,开锅后中火炖熟,捞出葱、姜、大料。
2、小白菜开水焯一下,挤水备用。
3、切小白菜、葱、洋葱。
4、放盐,加了又加。
5、放点大酱去牛肉膻味儿。
6、辣椒面2勺,喜欢吃辣随你放多少。
7、用手抓拌一下。
8、放入牛尾汤里咕嘟嘟咕嘟嘟。
9、熬到最后,放蒜末,关火。
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