“有个人在这个假期里烟不离手,酒不离口,结果开不了口。报应呀!秋天空气比较干燥,多吃雪梨是个不错的选择。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
雪梨排骨汤的做法步骤
1、原料图。
2、排骨氽水,结打成结,姜切片,雪梨去芯,切块(皮不用去)。枸杞洗净备用。
3、锅中加入足量的冷水(中途再加就不好味了),放入排骨,葱结,姜片,水开后,加入适量的料酒。中火煲一个小时。
4、捞出葱结,放入雪梨和枸杞,继续煲10分钟,加入盐和味精,关火。
5、雪梨清甜,排骨软烂,枸杞明目。适合秋天的汤就好了。
小窍门
1.煲汤用的排骨一定要氽去腥味,不然汤品又浊又腥。
2.煲汤一定要用冷水,水量一定要足,不然会不好味哟。