“一年中最热的时候到来了,好在现在又了这台客浦冰淇淋机,可以很方便的制作消夏的冰淇淋了。
这次制作的这款冰淇淋是绿茶口味的,吃到嘴里有股浓浓的绿茶味道而且还含着淡淡的奶香,非常好吃。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
绿茶冰淇淋的做法步骤
1、牛奶放入奶锅中小火加热。
2、放入绿茶粉和糖粉。
3、用勺子边搅拌边加热1分钟(不要将奶煮沸,看牛奶要起泡是就离火)。
4、将淡奶油放入碗中。
5、用打蛋器打至6成发。
6、将放凉的绿茶牛奶溶液缓缓倒入奶油中。
7、搅拌匀均。
8、倒入事先冷冻好的制冷桶中。
9、放入冰淇淋机中。
10、盖上上盖接通电源搅拌20分钟。
11、可以通过加料口随时观察搅拌过程。
12、搅拌好的冰淇淋。再将搅拌好的冰淇淋盛入保鲜盒放入冰箱冷冻2小时即可。
小窍门
牛奶不能加热至沸腾,小火慢慢加热。看到快沸腾就离火。
糖粉要适量少加。