食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糯米丸子的做法步骤
1、猪后腿肉剁碎,倒入碗中,放入切好的姜末和葱末,再加入适量的十三香盐,鸡精,耗油,生抽,老抽,还有两勺红薯淀粉,再打入一颗鸡蛋。
2、搅拌均匀后倒入食用油,再搅拌一下,也可以倒入香油。
3、糯米用凉水提前泡发四个小时以上,我是前一天晚上睡觉前把糯米泡上的。
4、用工具或者用手把肉馅儿搓成原状,然后滚上泡好的糯米,摆放整齐。
5、蒸箱100度蒸20分钟。也可以在蒸锅里蒸,都是一样的。
6、出锅放入黑芝麻点缀,也可以放入香葱和泡发好的枸杞点缀。