对于沿海一带的朋友们来讲,煲汤是最讲究的,而且他们也很喜欢喝汤,几乎顿顿不离汤。其中在煲汤过程中,虫草花是必不可少的一味调味料。它作为药材本身就具有很高的药用价值,所以加在汤里面就增加了汤的浓郁和营养。那你知道虫草花功效有哪些吗?我们一起来看看吧!
一、虫草花的功效
1、能平喘止咳,对肺气肿、气管炎有较好疗效;
2、具有壮阳补肾,增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效;
3、能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效;
4、对心、脑血管的作用:降低血压、颅压,缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症;
5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能;
6、润肌护肤美容,尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
7、调节内分泌与免疫系统,抗衰老作用。
8、抗缺氧、抗疲劳,提高运动能力。
9、治疗久咳虚喘,劳嗽咯血、阳痿遗精,腰膝酸软等病症
二、适用人群
1、脑力劳动者,亚健康人群。
2、易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低。
3、腰膝酸痛、肾功能差。
4、面部色斑、晦暗。
5、年老体弱、病后体衰、产后体虚者。
虫草花是一种颇受欢迎的食材,多用于作汤料和药膳,是药膳中的新宠,备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。
三、虫草花的做法
虫草花炖蛤蚧
功效
能补气平喘、养精益血。为冬日时养生靓汤,尤宜中老年人之用。
材料
虫草花50克、红枣6个、蛤蚧一对、猪瘦肉50克、生姜3片。
烹制
红枣去核;蛤蚧宰洗净;猪瘦肉洗净,切粒状。一起与虫草花、生姜下炖盅,加盖隔水炖约2个半小时,进饮时方下盐,为3-4人用。
虫草花炖瘦肉
原料
虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g
功效
补肺健脾
做法
这是一个人食用的分量,将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。
适应人群
本药膳可作为体质虚弱者的常用保健食疗,亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。
虫草花胜瓜煮素小虾
食材
食养家虫草花、胜瓜、素小虾、蟹味菇
做法
1、胜瓜刨皮,切段待用。
2、蟹味菇切除根蒂,洗干净待用。
3、虫草花清洗干净,上笼蒸30分钟待用。
4、净锅内倒入精制油,油温升至4成左右,放入胜瓜、蟹味菇过油至熟,倒出沥干油。
5、锅内留少许精制油,放入姜片煸香,放入素小虾,加少许素上汤,放入胜瓜、蟹味菇、虫草花拌匀。加水,调味盐、蘑菇精,略微煮一会儿,勾一点点薄芡,出锅装在盘内即可。
看来虫草花炖汤是增加这个汤的营养和美味的最好调味料了,虫草花的功效很广泛、适用人群也很广泛,所以相比于其他药材来说也更大众、更亲民。但是是药三分毒,所以小伙伴们在煲汤的时候也要注意看虫草花的注意事项,小编推荐的几种搭配食谱小伙伴们也可以尝试起来。