“连着几日吃米饭谁都会腻的,换换口味吃一餐面条也不错。在家里的时候最喜欢我妈做的番茄鸡蛋面,酸酸甜甜的番茄,滑滑的鸡蛋,软软的面条,面汤上还飘着几丝葱花....肚子饿的时候可以吃上一大碗。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄鸡蛋面的做法步骤
1、1.准备材料。
2、2.牛肉丝用盐,生抽和胡椒粉腌制片刻。
3、3.番茄切小块,蒜切末。
4、4.热锅下油,下蒜末煸香。
5、5.下牛肉丝炒至变色盛出。
6、6.就着底油下番茄翻炒。
7、7.加点水,番茄出汁后倒入炒好的牛肉。
8、8.加入蚝油。
9、9.加水烧开。
10、10.下面条。
11、11.面条稍软后拨到一边,打入2个鸡蛋。
12、12.加盐调味,鸡蛋凝固后即可出锅。