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1、碗里加适量面粉、盐、五香粉、葱花和水,打入一只鸡蛋。
2、用筷子搅拌均匀,和成粘稠适中的面糊。
3、平底锅上刷油。
4、开小火,舀入适量面糊倒入锅中摊平。
5、一面煎熟后翻一面,两面煎熟即可。
搅拌面糊时分次少量加水,不易起面圪塔并容易掌握干湿度。
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