“厚蛋烧其实就类似于我们的蛋皮,只不过是多层蛋皮卷在一起,口感上有了层次感,观感也不错。
厚蛋烧做好后直接吃就可以,当然还可以蘸一些沙拉酱,今天试了试丘比的日式口味沙拉汁,味道还不错呢。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香葱厚蛋烧的做法步骤
1、鸡蛋打散。
2、加入切碎的萝卜皮。
3、加入香葱,拌匀。
4、再加入适量的盐和胡椒粉,拌匀。
5、平底锅里抹上油,倒一部分蛋液,小火煎熟。
6、卷起,再抹一些油,倒适量的蛋液,煎熟,再卷起,直到将蛋液用完,我卷了三次。
7、准备好沙拉汁。
8、蘸食即可。
小窍门
原料:鸡蛋4个
配料:小葱萝卜皮
调味:盐胡椒粉
蘸料:丘比日式口味沙拉汁
用萝卜皮也是偶然用的,因为想在蛋皮里加一点颜色,家里也没有其它合适的菜菜了,就用了一点萝卜皮,没想到味道也不错,你也可以用其它的菜菜或者是肉肉代替。