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1、准备材料
2、韭菜切段,海米冲洗后用鸡蛋液泡软
3、热油锅滑炒海米鸡蛋液
4、加入清汤
5、煮面
6、将清汤鸡蛋中加入盐、生抽、香油、鸡精和少许醋
7、关火前两分钟加入韭菜段
8、烫熟韭菜
9、将卤汤浇到面上即可
1、海鲜不管是干的或鲜的和韭菜搭配最相宜!2、韭菜一定出锅前放,煮烂了不好吃。3、加少许醋有给海鲜类卤汁提味的作用,但不要太多以免掩盖食材本来的味道。
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