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相关上锅的饮食百科
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南瓜饼上锅蒸多长时间
2018-08-15
15分钟。做南瓜饼最好是全放糯米粉,这样做出来的南瓜饼吃起来口感会更好。做南瓜饼之前需要把南瓜去皮洗干净切成比较薄的片上锅蒸熟,之后用勺子碾碎。南瓜饼煎的时候最好是用小火,火大容易出现煎糊的情况,煎之前可以先在...
擀面皮上锅蒸多久
2018-03-26
八分钟左右。擀面皮是凉皮的一种材料,主要原料就是面粉和水,擀面皮时的面团已经经过了水煮,而且擀好的面皮是薄薄的一层,所以蒸的时间不需要很久,食用时可以加入青瓜、菠菜、豆腐泡。...
包子上锅蒸时要洒水么
2021-03-01
这个得看情况。若包子是放在蒸布上,是需要把蒸布洒水的。不洒的话,蒸熟的包子会粘在蒸布上,不好拿下来。包子上的汤汁会留在蒸布上,不好清洗。若是用玉米叶子做垫布的,这个就不需要洒水,包子放玉米叶子上蒸熟后一点也不粘,很...
大米糕凉水还是开水上锅
2018-02-09
开水。大米糕主要是用糯米粉,粘米粉,牛奶,红薯等原料制作而成的一种食物。蒸米糕要用开水上锅,这样蒸出来的米糕会更软糯,若用冷水上锅蒸会产生很多水蒸气,水蒸气进入到米糕里面会导致米糕变软,而且还会导致米糕不成型,影响口...
发面饼冷水上锅蒸多久
2018-10-30
25到30分钟。发面用适量的面粉加少量的酵母粉混合均匀揉和,把揉好的面团用保鲜膜密封好放在温暖的地方醒发,醒发好后在案板上撒上面粉,把醒发好的拿出来切成小剂子,里面可以包红糖、豆沙,包好的放在蒸笼里蒸25到30分钟即可...
无油烟想吃直接上锅蒸的肉末蒸蛋图解
2019-01-22
肉末可以一次多炒点,想吃的时候直接拿出来就可以了,而且平时下面下饭都是可以的。蒸蛋的时候记得用保鲜膜封一下免得蒸蛋起泡,会影响卖相~~蒸蛋好了之后撒上肉末,可以再撒点葱花香菜~美味即刻享受~主料鸡蛋:2个肉末:200克辅...
上锅蒸包子要多长时间
2018-12-26
十五至二十分钟。包子的馅料、大小不一样,蒸制的时间也会稍有不同。包子在蒸之前需要进行二次醒发,蒸出来的包子口感会更加松软。包子蒸好后不要着急掀开锅盖,以免包子瞬间受冷,引起塌陷。蒸好的包子可以直接吃,也可以配着...
多层锅包子上锅要蒸多久
2018-09-29
十到十五分钟。蒸包子的时候最好冷水下锅,包子用冷水下锅包子的受热更加的均匀,蒸出来的包子也就会更加的松软。和面的时候,酵母要用温水化开,若使用热水会烫死酵母。在包子胚做好之后一定要进行第二次醒发才可以上锅蒸。...
红糖发糕上锅蒸多久
2018-09-14
15~20分钟。通常情况下红糖发糕蒸15~20分钟就可以蒸熟,但是不能马上拿出来,需要关火之后继续焖5~10分钟,这样红糖发糕口感会更加松软一些。关火之后马上取出,红糖发糕会因为突然收到冷空气导致变硬。蒸发糕的时候最好用竹...
包子冷水上锅蒸多久
2018-05-14
十五到三十分钟。素菜包子大约需要十五到二十分钟,肉馅的包子要蒸上半个小时左右。蒸包子冷水下锅,包子吸收热量较为充分,不会出现夹生的情况。蒸好的包子可以放置在锅中,利用锅内的余热保温。蒸包子时,在笼屉上垫上一层湿...
不用上锅蒸的清蒸武昌鱼(超级简单)怎么做好吃
2019-11-26
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟清蒸武昌鱼是湖北鄂州的名菜之一。清蒸武昌鱼清香味鲜,色白明亮。一盘清真武昌鱼即使在家做也可以做出四级饭店中的感觉。武昌鱼营养价值级高,很多人喜...
发糕冷水上锅蒸多久
2018-10-03
20分钟。发糕在蒸之前,可以进行二次醒发,蒸出来的发糕口感会更加松软。蒸发糕时,可以大火蒸20分钟,蒸好以后关火焖5分钟食用即可。吃不完的发糕,可以放凉后,放进冰箱冷藏保存。发糕是常见的美食,种类比较多,包括玉米面发糕、...
红薯上锅蒸几分钟能熟
2018-06-28
15-20分钟。尽量选择个头大小差不多的红薯一起蒸,若是个头较大的红薯,先用刀切成差不多大小的块,再上锅蒸,判断红薯是否蒸熟,可用筷子插入,感觉没有硬心就是熟了。另外还要注意,红薯生了黑点,便整个都不能食用,即使削去长黑点...
生海带上锅蒸多久熟
2018-12-07
15-20分钟。生海带分为两种,一种是经过泡发的,这样的海带放到高压锅里面,等到上汽之后计时15分钟左右的时间即可熟透;而另外一种是已经经过水泡发的海带,这样的海带高压锅中蒸5分钟的时间即可熟透食用了,但使用普通锅具的话...
螃蟹上锅蒸多久
2017-12-24
绝大多数螃蟹生活在海里,也有一些生长在淡水或陆地。常见的螃蟹有青蟹、梭子蟹、河蟹等等。螃蟹可以蒸着吃、炒着吃、炖着吃,那么,螃蟹上锅蒸多久?今天来和大家聊聊。一、螃蟹上锅蒸多久蒸螃蟹至少要十五分钟才会熟。如...
粉蒸肉上锅蒸多久
2021-03-04
30-40分钟。先将肉切成片后放入料酒、生抽、黑胡椒、蚝油等各种调味品腌制一段时间入味后,再将其裹上米粉,这样蒸出来的粉蒸肉食用起来口感软糯香酥、鲜美可口。若是没有米粉可以使用淀粉或是生粉代替,但做出来的成品口...
做好的包子上锅要蒸几分钟可以熟
2021-03-01
二十分钟左右。更具体的时间,需要看包子有多少个,包子的块头大不大。在做包子的时候材料要齐全,中筋面粉、温水、酵母这三个比例要均衡,不然包子不成型,蒸出来的也不好看。在家里自己做包子,一笼小的包子大概蒸十分钟就可以...
粉蒸肉是热水上锅蒸还是冷水
2018-08-14
热水上锅蒸。制作粉蒸肉需要热水上锅蒸,蒸制半个小时左右,蒸出来的食材才会软糯。粉蒸肉是江西的菜品,是四川、湖南、江西、浙江等地比较普遍的美食。粉蒸肉是用五花肉、羊肉、蒸肉粉、生姜、葱丝、白糖、芝麻油、食醋或...
玉米上锅蒸多长时间
2018-07-07
15分钟-20分钟。玉米隔水蒸可以将玉米外面包裹的叶子和玉米须都剥掉,然后等锅里水开了之后上锅将其隔水放蒸架上蒸煮。可以看玉米大小来判断玉米的成熟时间,一般个头中等的玉米蒸煮15分钟左右就能成熟了,蒸煮的玉米一般...
鲍鱼上锅蒸多久
2018-10-28
八到十分钟。时间的长短跟鲍鱼的大小,火候掌握有关。鲍鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,需要在高温条件下才能使鲍鱼的营养成分析出,也要把握时间,时间不能过长,容易使鲍鱼的肉变老,影响口感。并且蒸鲍鱼时不要放蒜蓉,这也...
蒸饺需要冷水上锅还是开水上锅
2018-11-17
冷水上锅。在煮蒸饺时,冷水下锅等待水开后再蒸煮10-15分钟即可。在火候的控制上,蒸饺子建议全程用小火进行蒸煮,这样也可以有效避免饺子露馅的状况。饺子的吃法有很多,比如说蒸饺子、煮饺子,也可以选择炸饺子。在炸饺子的...
生蚝和扇贝上锅蒸多久能好
2018-12-11
6分钟左右。通常生蚝和扇贝蒸煮6分钟左右就可以了,但具体操作时跟所选蒸煮工具有关,高压锅蒸煮时间比汤锅蒸煮时间相对来说短一些,生蚝扇贝的个头小的话所需时间也要适当短一点,蒸煮过程中一定要选择大火,这样才能更好的杀...
蒸包子是冷水还是开水上锅
2018-08-30
冷水。蒸包子要事先把笼屉布用水泡透,在锅里放入适量的清水,放上包子以后开大火加热,等开锅上气后蒸10-15分钟即可出锅,若是肉馅的大包子可以适量的延长加热时间。若用热水下锅,则包子外皮受热定型,就不会再发酵,吃起来的面...
冷水上锅包子蒸几分钟
2018-12-01
15-20分钟。包子的馅料不同,蒸的时间也会不一样。包子在蒸之前,可以进行二次醒发,蒸出来的包子口感会更加松软。包子蒸好后,可以关火,焖5-10分钟,这样可以避免包子瞬间受冷,引起回缩现象,而且这样蒸出来的包子也更松软。...
小笼包冷水上锅蒸多久可以蒸熟
2018-04-23
小笼包是中国的传统点心,尤其是南方,早上吃上一笼小笼包是非常惬意的事情。那么小笼包冷水上锅蒸多久可以吃了呢?相信很多人其实并不知道具体蒸的时间,今天就来告诉大家关于小笼包蒸的时间和蒸的方法。一、小笼包冷水上锅...
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