春笋怎么焯水去涩味

春笋焯水后再用水浸泡几分钟可以去除涩味。春笋是立春以后长出来的笋芽，它的外皮受阳光照耀呈黑色，春笋的表皮容易剥落，春笋在焯水后再用水浸泡几分钟可以去除其涩味，春笋的味道鲜美水分足，适合煎炒、煲汤或者凉拌，还可以做成笋干。