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不用。大米在保存的时候要密封好放在阴凉干燥的地方存放,这样存放大米不容易滋生虫蛀变质坏掉。大米在煮制米饭的时候水不能掺的过多,水掺的过多煮出来的米饭吃起来就会太软,水掺到离大米表面3-5厘米即可,这样煮出来的米饭吃着口感比较佳。
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