焯过的牡蛎放冰箱冷藏可以吗

可以。牡蛎放到冰箱中的目的是抑制细菌的滋生，延长保存时间，经过焯水的牡蛎虽然没有了细菌，但是牡蛎原始的结构已经被破坏，冰箱中存放一天左右就会变味，需要尽快食用。焯水之后的牡蛎想长期存放，则可放入冷冻箱中，但冻后的口感始终没新鲜的好。