谷雨都吃什么

香椿，香菜，谷雨茶，菠菜，荠菜，乌米饭等等。香椿在谷雨时期较为细嫩，口感最佳。可以用来炒鸡蛋，香椿在食用前需要焯水一遍，减少其含有的硝酸盐。乌米饭是将糯米浸泡在乌叶汁中，使糯米浸泡上六个小时，将糯米浸泡成褐色，使蒸出来的米饭充满乌叶香气。