银杏如何去苦味

将果肉中的芯去掉，或用糖水煮。银杏的苦有两种原因，一种是果肉有芯导致果肉本身就是苦的，一种是品质不好。有芯的需要将芯取出来即可，苦味便会消失。若是本身较苦需要加糖水煮一下才能将银杏的苦味去除，并且还需要将中间芯的位置去除。