冬寒菜冷水下锅还是热水

都可以。冬寒菜建议水煮开之后再下锅，这样煮出来的冬寒菜爽口美味。冬寒菜好吃，但是不好清洗，冬寒菜在烹饪之前要提前用清水浸泡清洗，这样能把冬寒菜清洗的很干净。冬寒菜可以水煮，素炒，凉拌，素炒冬寒菜脆爽美味。新鲜的冬寒菜，在保存的时候要放在冰箱的保鲜室冷藏保存。