>
1、可以将去皮后的苹果裹上保鲜膜,一定要注意封好,不要留有缝隙,随后再放入冰箱保鲜,使苹果不与空气接触,防止氧化。
2、用水制成生理盐水,使其浓度为5%左右,将削皮后的苹果浸泡在食盐溶液中,也可以使苹果隔绝空气中的氧气,这样可以使苹果不氧化。
3、在清水中滴入柠檬汁,柠檬汁中的维C可以还原被氧化的部分,把苹果完全浸入可以有效防止苹果氧化。
尽管这些方法能放置苹果氧化,但是不能阻止苹果口感变化。去皮后的苹果还是应该尽快食用,长时间的放置不仅会氧化,还会附着杂质。
图文推荐