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保存时注意冷面的湿度。制作烤冷面的时候可以在冷面上撒上适量的清水,冷面的质地就会变得比较柔软,就会减少开裂的现象。从包装袋里拿冷面的时候动作要轻,以免将冷面弄破。烤冷面是常见的美食,制作食材包括冷面面饼、鸡蛋、香肠、葱花等,喜欢吃辣口的烤冷面可以多添加一些辣椒酱。
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