鲜竹笋怎样冷冻保存

用塑料食品袋包住。竹笋保存时带外壳，用塑料食品袋包紧存放进冰箱冷冻，直接冷冻保存容易丢失水分。新鲜竹笋也可以剥壳后切成两半，焯水后沥干，放在冰箱里面冷藏。竹笋一般在初春时节食用，常温下不耐放，鲜竹笋的味道吃起来很脆。