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其中的有益成分流失,影响口感。黑米紫米在煮粥前要提前浸泡,泡制过的煮出来口感会更好,煮制的时候还可以加入一些食材例如薏仁,莲子,百合等食材,煮制的时候中小火慢慢煮25-30分钟。煮的的粥保存的时候要用保鲜膜密封好在放入冰箱里冷藏保存。
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