泡了5天的酸萝卜能吃吗

能。酸萝卜做好以后，放置3-5天，即可食用。酸萝卜是常见的腌制食物，成品后口感清脆，制作的主要食材为萝卜，辅料包括白糖、白醋、食用盐、辣椒等。制作酸萝卜使用的萝卜，可以选择红萝卜或白萝卜等。制作酸萝卜食用的白醋，可以用米醋或陈醋代替。