芝士又名奶酪,是一种用牛奶制成的发酵型乳制品,与酸奶相似,含有丰富的蛋白质、钙质和乳酸菌,换言之,芝士是牛奶的浓缩,因此芝士深受各个人群的喜爱,这份红心火龙果冻芝士还在芝士中加入维生素丰富的红心火龙果,从色彩和美味两方面都有了提高,因此很受欢迎。
主料
牛奶 :20奥利奥饼干 :65
红心火龙果 :65
淡奶油 :55
装饰用火龙果 :适量
奶油奶酪 :80
辅料
糖 :15具体步骤
1.吉利丁片提前用冷水泡软
2.奥利奥饼干去掉夹心,放入保鲜袋中用擀面杖擀碎。也可以用搅拌机打碎
3.装入容器中。(后来发现配方只能做三杯)
4.红心火龙果切小粒,放入料理机中打成泥
5.泡软后的吉利丁片取出沥干水分,然后隔水融化
6.奶油奶酪软化后用打蛋器搅打均匀
7.火龙果泥分几次加入搅打,每次混合均匀后再倒下一次
8.搅打均匀。
9.先舀少许到吉利丁中,搅拌均匀后再倒回到火龙果盆中
10.搅拌均匀
11.淡奶油加少许糖打到5分发
12.然后加入到芝士糊中,搅拌均匀
13.倒一半芝士糊到容器中,放少许饼干
14.再倒入剩下的一半。
15.放入冰箱冷藏至少3个小时以上。
1、奶酪要买纯味的哦。2、水果可以换成芒果或者草莓,味道更正哦。