主料
猪蹄 :四个辅料
葱 :半颗姜 :一小块
蒜 :6瓣
白酒 :5
花椒 :3
八角 :一个
桂皮 :一片
鸡精 :适量
老抽 :10
盐 :适量
生抽 :20
具体步骤
1.猪蹄洗净,一劈两半放高压锅内备用
2.准备个料包,花椒3g,八角一个,桂皮一片
3.葱切段,蒜切块,姜切片
4.锅里放入生抽,老抽,白糖,鸡精盐,白酒,放入切好的葱姜蒜,把料包也放入
5.加入开水,水差不多和猪蹄一般齐就行,盖上高压锅盖,开大火,待发出呲呲声响后,改中火,30分钟左右即可
6.出锅,盛两块露个脸
猪蹄中间劈开一些就可以,这样比较入味,吃的时候也方便一些