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主料
辅料
具体步骤
1.小土豆去皮洗净,在水里泡一会后捞出。
2.调料备好。辣椒,花椒,孜然,八角,葱,姜,蒜。
3.锅内倒入适量油,加入小土豆慢慢炸。
4.炸至金黄色,八成熟捞出滤油。
5.锅中留底油炒香调料。
6.调料炒出香味后倒入小土豆,加入盐胡椒粉调味即可。
烹饪技巧
炸小土豆时要中小火炸熟,如果土豆太大就切成小块,不然不好熟。
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