今天给大家分享一道孔雀开屏鸡,所需要的主要食材是鸡腿肉,配合菠菜摆成孔雀的形状。那么这道好看的菜肴味道怎么样呢?你们还没有做,肯定不知道,嘿嘿,我来告诉你们吧,尾部的鸡肉卷外脆内嫩,里面夹着的奶酪片和萝卜让你感觉不会腻味~
主料
去骨鸡腿肉 :2片辅料
安家切达奶酪片 :2片安佳黄油 :10g
胡萝卜 :1根
菠菜 :100g
盐 :少许
详细步骤:
第一步
准备好食材
第二步
在锡纸上放上鸡腿肉,撒上少许的盐,然后放上两根萝卜条
第三步
在两条胡萝卜条中放一片奶酪片
第四步
将鸡肉卷起,在外层多包上几层锡纸
第五步
将鸡肉卷放入煮开的水中煮大约15分钟左右捞出晾凉备用
第六步
用开水将菠菜焯熟
第七步
将锡纸解开,用牙签固定鸡肉卷的开口
第八步
在鸡肉卷上刷些黄油,然后放入烤箱烘烤
第九步
将烤好的鸡肉放凉切块备用
第十步
最后装盘