主料
馄饨皮 :适量肉馅 :150
青菜 :5颗
辅料
盐 :适量糖 :3
料酒 :10
胡椒粉 :2
生抽 :10
香油 :适量
虾皮 :少许
葱花 :少许
生姜汁 :3
大骨汤 :一碗
具体步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 青菜洗净入开水中焯烫。
3. 挤干水份剁碎。
4. 剁碎的青菜再次挤干水分放入肉馅中加入,盐,糖,生抽,料酒,胡椒粉,生姜汁,香油拌均匀成为馅料。
5. 取一张馄饨皮包入馅料。
6. 从上往下卷起,留一些面皮。
7. 然后两边翻转对折压在一起捏紧,成为馄饨生坯。
8. 依次全部包好。
9. 沙锅中加入大骨汤下入馄饨煮熟,加盐,胡椒粉,虾皮调味,淋入香油撒一些葱花即好。
这是1岁以上孩子都可食用的。大骨汤可提前熬制好备用。