主料
无骨鸡柳 ：450粉丝约 ：80
金针菇 ：200
中个洋葱 ：1个
红椒 ：1个
辅料
油 ：适量豉油鸡汁 ：120毫升
酱油 ：适量
生粉 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
水 ：适量
具体步骤
1. 先将鸡肉用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，将鸡肉炒熟盛起沥干油备用。
2. 快火下油(约1汤匙)起锅，下洋葱和约1/2茶匙炒软，再加红黄椒炒匀盛起，煲或锅内加入粉丝， 再铺上洋葱和红黄椒，再铺上金针菇，再铺上鸡肉，再加入汁料大火煲滚，调好味，盖上盖焖2分钟即成。
