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主料
辅料
具体步骤
将姜末、醋5茶匙、蒸鱼豉油5茶匙,兑入鸡蛋碗中
按照普通炒蛋一样炒制
加入食盐一茶匙删除
倒入全蛋液,翻炒。删除
锅里倒入适量的植物油删除
倒入打匀的鸭蛋液删除
快速铲炒,都结块成熟即可出锅入盘删除
烹饪技巧
1.为使鸡蛋炒的滑嫩,每个鸡蛋,放一茶匙的白水2.为使鸡蛋去腥再适当放一点料酒。蒸鱼豉油不是很咸,所以适当放点盐
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