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主料
辅料
具体步骤
1.原料图片
2.鸡腿去骨洗净,切成1.5cm见方的鸡丁,加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌渍入味,再加鸡蛋液、面粉拌匀。
3.腌渍好的鸡丁外面裹匀一层面包糠
4.全部裹匀
5.放温油中炸微黄色
6.沾番茄沙司食用
烹饪技巧
炸制的油温要掌握好,一般在6成热(150摄氏度左右)为宜。
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