有的时候,糖醋排骨如果感觉吃腻了,那不妨来试试这道美味可口的干豆角烧排骨。新鲜富含维生素丰富的干豆角搭配脆嫩的排骨,吃起来给人以清新的感觉,十分解腻爽口,搭配着一碗香喷喷的白米饭食用更是美妙无比呢。如果想把简单的干豆角烧排骨做的美味非凡就需要足够耐心。
主料
干豆角 :50排骨 :300
辅料
大蒜子 :适量油 :适量
红辣椒 :适量
黄豆酱 :适量
八角 :1个
老抽 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.准备且洗净原料,干豆角提前泡发
2.干豆角切成约4cm的段,红辣椒切圈,大蒜子用刀背拍烂
3.油锅中放入一个八角爆香
4.放入冲洗干净的排骨
5.加一勺黄豆酱
6.放入适量清水
7.加少许料酒
8.加适量老抽
9.大火烧开后加盖,转中火焖20分钟
10.开盖,放入干豆角、红椒、蒜籽
11.翻炒
12.加少许食盐
13.小火焖5分钟
14.盛出即可享用
1、干豆角要提前泡发,我买的这个晒的非常干,中午提前发了,晚上下班回来做的,历时半天。