猪肝中的铁含量丰富,又饱含维生素A,对眼睛又保护作用。虽然我不喜欢猪肝的腥味,但是这道平菇炒猪肝的搭配的确改善了我挑食的毛病。用来下饭很不错哦。给小孩子吃也是再好不过的选择。及时补充维生素和铁,有助于小朋友茁壮成长哦。
主料
平菇 :250猪肝 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
猪肝洗净切成片
姜切丝
把猪肝装碗里,放适量盐
放一点生粉搅匀腌15分钟
平菇择洗干净,沥干水
热油锅,爆香姜丝
倒入猪肝爆炒
炒至猪肝变色即可装起来备用
再热油锅,爆炒平菇
放适量盐炒匀
倒入炒好的猪肝
最后加入适量鸡精调味即可