油麦菜炒年糕可以当做是午后的点心,或者早上的时候当早餐也是不错的。油麦菜吃起来有一点像莴笋的叶子,但是口感更好,更为清脆爽口。而年糕软软糯糯的,给人以饱腹感。当然,也可以在其中加入瘦肉丝等材料,增添它的营养价值。爱吃辣的人还可以适量的加入一些辣椒哦!
主料
年糕 :1根油麦菜 :70
辅料
生抽 :适量油 :适量
味精 :适量
盐 :适量
蒜头 :适量
具体步骤
1.食材:油麦菜(已洗净切开)、年糕、蒜头(已切碎)
2.将年糕放在案板上切成片。
3.随后,将切好的年糕下入沸水中焯一下变软,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的蒜头爆香。
5.接着,合入切好的油麦菜和焯好的年糕翻炒翻炒。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀,即成。
家常吃食,随意做。