家庭版冬瓜薏米干贝鸭汤怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸭肉 ：500
冬瓜 ：500
薏米 ：1把
干贝 ：适量

辅料

生姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 冬瓜切大块，薏米，干贝洗干净。鸭肉洗干净，冷水下锅，加姜片料酒焯水，变色以后捞出，再次冲洗干净。

2. 鸭肉，薏米，干贝加水放进汤锅大火烧开，转小火煲1小时。最后放冬瓜再煲半小时，即可调料出锅。

烹饪技巧

冬瓜最好是连皮一起煮效果更好。干贝是为了让汤更鲜甜，没有也没有关系。煲汤最主要是一次加满水，避免中途加水，影响汤的味道。