原汁原味|青岛虾虎怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾虎 ：500

辅料

葱 ：一节
花椒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 将活虾虎倒入盆中，用清水泡一会，让它麻醉一下，再用清水洗净，适当控干水分。

2. 锅中加10毫升水（不能放太多，会把鲜味破坏的），加入一勺盐，花椒粒，葱段，开煮。盖上盖子。大火

3. 中间翻动几次，全部变成红色，在煮2分钟左右（它可不怕煮）当然也别煮太过，盛出装盘。带姜醋汁上桌。鲜美多汁，满口货。

烹饪技巧

洗的时候最好用筷子，别让它夹着手。青岛的海鲜讲究的就是原汁原味，鲜嫩美味。家家到了季节都会吃虾虎。当然还是配啤酒哦。