简单的酸辣炒鱼肚怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼肚 ：170公克
酸菜 ：100公克
姜 ：20公克
辣椒 ：2根
A.盐 ：1/4茶匙
细糖 ：1大匙
白醋 ：1大匙
水 ：50㏄
料酒 ：1大匙
B.太白粉水 ：1茶匙
香油 ：1茶匙

辅料

具体步骤

1. 把鱼肚洗净后，切丝；酸菜洗净切丝；姜及辣椒切丝，备用。

2. 起一炒锅，热锅后加入1大匙沙拉油，以小火爆香作法1的姜丝、辣椒丝，再加入作法１的鱼肚丝、酸菜丝转大火炒匀。

3. 作法2中加入调味料A炒约1分钟，再用太白粉水勾芡与洒上香油即可。