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主料
辅料
具体步骤
1.准备食材。
2.削皮,洗净。
3.切薄片。
4.锅里水烧开,下藕片焯水。
5.焯过水的藕片马上用冷水冲凉。
6.切葱花和干辣椒备用。
7.热锅倒油,下藕片翻炒。
8.加入干辣椒翻炒。加适量盐和鸡精调味。
9.起锅装盘,趁热撒上葱花提香。
烹饪技巧
藕切薄片,容易入味。焯过水的藕片马上用冷水冲凉。
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